Nutrition et énergie : les graines germées pour faire facilement le plein de nutriments

 

Peu d’aliments ont une valeur nutritionnelle aussi importante que les graines germées. Ces graines que l’on peut faire germer à la maison sont faciles à préparer et constituent une importante source d’énergie.

Conseillées par de nombreux nutritionnistes, les graines germées ont en effet l’avantage d’être incroyablement fraîches et riches en nutriments qui possèdent de nombreuses vertus énergétiques.

 

Graines germées

Les graines germées : des aliments sains et naturels faciles à réaliser et à cuisiner pour une valeur énergétique sans concurrence !

 

Les germes développés par les graines débordent d’énergie. Ils contiennent ainsi :

  • Plus de 20% de fibres.
  • De nombreuses vitamines.
  • Des oligo-éléments et des minéraux.
  • Des enzymes et des acides aminés essentiels.

Les graines germées : un concentré d’énergie

On trouve dans notre alimentation peu d’aliments qui proposent une telle concentration en nutriments que les graines germées.

Graines de blé, de colza, de roquette, de lentille, de luzerne, de trèfle, de soja : les graines germées se consomment crues, mélangées avec des salades ou tartinées sur du pain avec une petite sauce.

On peut aussi, avec un extracteur de jus, réaliser des cocktails particulièrement énergétiques en mélangeant des graines germées avec des légumes ou des fruits.

 

 

Faire germer des graines à la maison c’est facile

Vous trouverez facilement des graines germées dans les magasins bio ou de diététique.

Faites les germer chez vous en les laissant tremper dans de l’eau et en les maintenant dans un milieu humide et aéré, dans la pénombre et à une température située entre 18° et 22°.

La germination : une activité ludique pour les enfants

Pensez à renouveler l’eau plusieurs fois avant la fin de la germination des graines. Une activité ludique pour les enfants pour leur apprendre les avantages d’une alimentation saine et naturelle.

[Photo : © S.H.exclusiv – Fotolia.com]

 



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